白菜洗净切条，葱姜蒜洗净切碎，猪肉切片。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。放入猪肉，翻炒至变色，倒入老抽翻炒均匀。放入白菜、盐翻炒均匀。加入适量清水。转小火，放入挂面。盖上锅盖，小火加热5分钟，用筷子将整个挂面部分翻面。
食材：挂面适量、白菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。
1、白菜洗净切条，葱姜蒜洗净切碎，猪肉切片。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
3、放入猪肉，翻炒至肉变色，倒入老抽翻炒均匀。
4、放入白菜、盐翻炒均匀。加入适量清水。
5、转小火，放入挂面，不要翻动，把白菜垫到锅底，防止糊锅。
6、盖上锅盖，小火加热5分钟，用筷子将整个挂面部分翻面。
7、再盖上锅盖，小火加热2分钟左右关火，焖上2分钟，撒上小葱即可。
