没有。鱼杂包含鱼鳔、鱼籽、鱼白、鱼肚、鱼肠、鱼眼等,其中的营养成分很丰富,但不能过多吃,以防止重金属污染。用料:鱼鳔鱼杂500克、黄豆酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白酒适量、醋适量、鸡精适量。锅里加葱姜,料酒,水开下鱼鳔鱼杂焯水,捞出控干。
![吃鱼杂有危害吗](https://www.baikewang.net/d/baike/img/20231218/a59a28200cc624b91569570462276f87.jpg)
没有。鱼杂包含鱼鳔、鱼籽、鱼白、鱼肚、鱼肠、鱼眼等,其中的营养成分很丰富,但是不能过多吃,以防止重金属污染。
酱烧鱼鳔鱼杂:
用料:鱼鳔鱼杂500克、黄豆酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白酒适量、醋适量、鸡精适量。
1、准备好鱼鳔鱼杂(鱼白和鱼籽)。
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2、锅里加葱姜,料酒,水开下鱼鳔焯水,捞出控干。
![](/d/baike/img/20231218/84760fe6df46042eaf228da0f23a934a.jpg)
3、锅里加底油,葱姜蒜炝锅。
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4、加鱼鳔。
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5、加白糖,白酒,醋去腥,然后加一大勺黄豆酱,轻轻晃动锅。
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6、加清水,加胡椒粉,大火烧开,小火炖,大火收汁。
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7、关火加鸡精即可。
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