腌制的鸭子怎么做好吃

2023-12-29 综合百科 阅读 投稿:本站作者

腌制的鸭子怎么做好吃

传统手工艺腌制的腊鸭,采用日晒方式进行脱水。外焦里嫩,风味独特,微咸下饭。芋头腊鸭煲将芋头和腊鸭两者汇合起来,芋头吸收腊鸭的油香,入口那一刻让你味蕾有发现。

食材图。

水烧开,放腊鸭煮一下去油。

腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜切成片。

沙煲烧热,下腊鸭皮向下,煸出油。

倒入姜蒜爆香。

加入磨豉酱。

加入竽头拌匀,加入酒和水,焖12分钟。

最后加糖和胡椒粉,不够咸可加生抽,撕葱花,可食。

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