如何做鱼香肉丝

2023-12-29 综合百科 阅读 投稿:本站作者

如何做鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典川菜,很多朋友不知道如何做鱼香肉丝,下面让我们一起来学习一下吧。

准备材料:猪里脊肉500克、木耳适量、胡萝卜1根、辣椒2根、姜少许、蒜4瓣、葱少许。

白糖10克、香醋10克、老抽2克、生抽3克、盐2克、料酒少许。

猪肉洗净切丝,将泡发好的木耳切丝,胡萝卜去皮刨丝,辣椒切粒,姜切末,蒜头剁成蒜蓉。

猪肉丝上加淀粉和盐,加入清油,用手混合均匀。

酱汁用白糖、香醋、老抽、生抽、盐、淀粉、水,调匀。

热锅加入凉油,放入肉丝,肉变色后放入料酒,肉拨到边上,放入姜、蒜和辣椒爆香。

放入胡萝卜丝和木耳丝炒熟,放少许盐,加入准备好的酱汁,翻炒均匀,放入葱花即可。

声明:百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系qiaoqibi@hotmail.com