苦菊性喜冷凉环境，喜湿嗜肥、不耐干旱，较耐寒，适宜种植在海拔170-3200米的山坡、林下、田间或靠近水源的地区。种植时选择土质疏松、富含有机质、保水保肥力较好的沙壤土或黏土种植，能适应土壤pH值在4.5-8.9之间，但是在微酸性的土壤上生长好。选地后，将土壤耙细耙平，结合整地可根据土壤的肥力状况每亩施入腐熟农家肥1000-2000公斤做基肥，在做畦。
苦菊适合种植在肥沃疏松的沙壤土或者黏土中，先施足底肥再播种，4-5天即可出苗，出苗后时适当喷水，4-5片叶子的时候要间苗或补苗，中耕除草，拔出病苗、弱苗。根据生长情况进行浇水和追肥，做好病虫害防治。”