凉面一般用的碱面。做法：食材准备。黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。面条煮２０秒，捞起过凉水，控干水分，装入盘中。放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。再倒入花生油拌匀，即可享用。
凉面一般来说是用的碱面。
做法：
１、食材准备。
２、先把黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。
３、把腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。
4、烧锅开水，放入面条煮２０秒，捞起放入冷开水中过凉，控干水分，装入盘中。
５、放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。
６、再倒入花生油拌匀，即可享用。
声明：百科网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系qiaoqibi@hotmail.com