1、海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻。
2、烧热砂锅，加入适量的调和油。
3、接着爆香姜蒜。
4、再倒入腌好的海鱼。
5、再沿砂锅边加入适量油。
6、盖上锅盖焖烧片刻。
7、煮至海鱼9分熟加入葱段。
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