周村落烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃,因产于淄博周村落区而患上名,其源于汉朝,是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工建造而成,为纯手工成品,具有“酥、喷鼻、薄、脆”四年夜特色。
一、发源
据考据,山东周村落烧饼源于汉朝的年夜酥烧饼。周村落烧饼的成长是基于一位叫郭徒弟,郭徒弟正在烤制现在厚厚的年夜酥烧饼时,偶尔发觉饼下面兴起来的局部薄而喷鼻脆,加之芝麻,吃起来喷鼻而没有腻。因而他斗胆试制新品,公然深受大师喜欢。因而,没有经意间便推而广之。
二、养分
热量:463.67年夜卡
碳水化合物:60.10克
脂肪:17.60克
卵白质:15.70克
三、特征
山东周村落烧饼,形状圆而色黄,侧面贴满芝麻仁,反面酥孔枚举,薄似杨叶,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨。吃起来,进口一嚼即碎,喷鼻满口腹,酥脆非常,且久嚼没有腻,若掉手落地,则会皆成碎片。
四、忌讳人群
糖尿病患者忌食,白叟、小孩没有宜食用过量。