湖南邵阳猪血丸子的做法

2023-12-29 综合百科 阅读 投稿:本站作者

湖南邵阳猪血丸子的做法

猪血丸子是湖南邵阳汉族的传统小吃,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史.一般是腊月开始制作,主要原料是豆腐、猪血、猪肉做成丸子后进行烘熏,前后要二十多天才能大功告成.

先将整个猪血丸子切成薄片。(如放置冰箱冷冻的需拿出来先用开水煮五分钟再切片)

将辣椒洗净切碎、蒜苗洗净切段.

将锅置火上烧热,入油,投入丸子煎出油脂,转大火翻炒至丸子变色.

翻炒丸子变色后,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒。

将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗拌匀,出锅即可

声明:百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系qiaoqibi@hotmail.com