当前时间：2021年2月19-20时35分16秒
闽菜是中国八年夜菜系之一，历经华夏汉族文明以及闽越族文明的夹杂而构成。闽菜起源于福州，以福州菜为根本，后又交融闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风韵菜构成的菜系。荔枝肉球因此纯精肉、荔枝等食材制成的一道美食，属于闽菜系。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具备补脾益肝、理气补血、温中断痛、补心安神的功能；核具备理气、散结、止痛的功能；可止呃逆，止腹泻，是固执性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有增进食欲之功能。
荔枝是一种罕见的生果，糊口中恰当的吃点荔枝能有用孩子发展发育所需的养分，辅助孩子年夜脑发育，增加智力。少女性糊口中也能够经常吃点荔枝，能起到很是好的美容感化，还能有用避免斑点的呈现，有益增添皮肤光芒以及水份。
荔枝鸡球的做法：
一、筹办资料。纯精肉300克，糖水菠萝100克，喷鼻菇条、干淀粉、番茄酱、白糖、料酒、盐、米醋、水淀粉各少量， 动物油500克（耗100克）。
二、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
三、顺时针搅拌至上劲。
四、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
五、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
六、炒锅热油，爆喷鼻葱姜。下彩椒翻炒。
七、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
八、加葱段，烧沸便可。
