芹菜不仅仅可以单独作为一道菜，也可以做其他菜品的配料。今天跟大家分享一道清香可口的家常菜，胡萝卜炒芹菜的做法。可以素炒，也可以加点肉片炒都好吃，一起来看看这道菜的简单做法吧。
首先，我们将所需的食材准备好，一个胡萝卜，2根芹菜。
将胡萝卜切成丝状，芹菜去尾部叶子，切成长短均匀的段状。
准备好肉片，姜蒜切成末备用。
接下来开始炒菜。预热锅底，倒入一点油，放入猪肥肉先进去炒，待油出来后，再倒入瘦肉进去翻炒。
先将胡萝卜丝放进去翻炒1分钟左右，待萝卜丝有点软后，再加入芹菜进去一起翻炒。
待炒至均匀后，加入适量的盐跟几滴酱油，搅拌均匀。可以加入一点水煮一下。
最后，待胡萝卜跟芹菜熟了后，加入备好的葱花，以及一点鸡精调味。尝试下味道如何即可出锅开吃。这道菜最好要足够的油，不然味道很干，喜欢的朋友可以尝试做一下哦。颜色很漂亮。