锅贴——锅贴的制作方法

2023-12-29 综合百科 阅读 投稿:本站作者

锅贴——锅贴的制作方法

今天和大家分享一下锅贴的做法。

首先100g面粉加入50g凉水和成面团。

然后,100g面粉加入50g热水和成面团。

最后,两块面团揉在一起。

把猪肉剁成肉馅,然后木耳剁碎备用。

调馅。

放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。

接着,切剂子,擀皮,包馅。

锅中放油,油热后放入锅贴进行煎制。

锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水(面粉和水的比例大概是1:10)。

水蒸干前,加入少许油,煎至水干,锅贴底部金黄即可。

成品图。

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